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赤・750ml
カリニャン100%

このワインはRousillonで作られる他の如何なるワインとも異なり、時に南のワインを飲んでいる事を忘れてしまう様なエクストリームなエレガンスに満ち溢れています。
大樽で放置されただけの、この薄紅色の液体はいつも最高級の佐藤錦や摘み立てのラズベリーを想わせる、思わず唾液が分泌されてしまう最高の果実味と、柔らかく包み込む様なジェネラスなタンニンと染み入る様な旨味があります。かつて22カ月も掛けていたエレバージュは2018、2019共に18ヶ月と年々短くなっている様です。
これは温暖化や環境変化の影響もあるのかも知れません。個人的に「薄旨」ばかりを持て囃す世間の流れが大嫌いですが、このワインは例外ですね 笑。最高です。(輸入元資料より)

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